“オリーブの里”トスカーナの伝統の味

世界中で約2,000種類あるオリーブ品種の中でも、トスカーナ地方で大切に栽培されてきたのがフラントイオ、モライオーロ、ペンドリーノ、レッチーノ。
その４大伝統品種 を手塩にかけて育て、独自にブレンドしてつくりました。
口に含んだ瞬間は、青リンゴのようなフレッシュなフルーティーさと新鮮な野菜のもつ青々とした力強さを感じますが、後味はさっぱりとして油っぽさのない“オリーブ果汁”感覚です。
トスカーナ産ならではの香り、味わい、風味のバランスが素晴らしく、料理のジャンルを選ばず幅広くお使いいただける万能オリーブオイルです。
鮮度の高い食材と組み合わせると、より一層味わいを引きたてます。
生で使えば、オリーブ本来のフレッシュさを感じ、加熱調理に使えば料 理の深みを増し、本格的な味わいに仕上げてくれます。

日本では農業収入の低止まりや農家の担い手不足が課題となっています。
このままでは、安心・安全、新鮮な国内産の美味しいものを食べるという当たり前のことが難しくなるかもしれません。
そこで私たちは、農業のあり方を見直す活動の一環として、イタリアでのオリーブ農園経営プロジェクトを立ち上げました。
日本人がイタリアの耕作放棄地を解消しながら、イタリアで学んだ新しい農業スタイルを日本で活かすことを目指しています。
インターンシップ参加者は農業経営者や食品関連会社社員だけでなく、市役所員や地域おこし協力隊へも広がっています。
レ・マーニ・ディ・アテナ農園のオリーブオイルは、農業の未来を変えようという日本人とイタリア人の願いが育てたトスカーナの大地の恵みなのです。

イタリア農業生産法人LE MANI DI ATENAレ・マーニ・ディ・アテナ(アテナの手)

• 社名Società Agricola LE MANI DI ATENA S.S
• 設立2019年
• CEO近藤佳裕
• COO大平美智子
• Mailinfo@lemanidiatena.com